「モロッコ料理を家で作ろう。」
そんな気分を叶えてくれる、本場モロッコの伝統的な調理道具です。
モロッコの家庭で古くから親しまれてきた、伝統的な素焼きのタジン鍋。
特徴的な円錐形の蓋は、食材から出る蒸気を循環させ、水分や旨みを逃がさずじっくりと火を通します。少ない水分でも野菜やお肉がやわらかく仕上がり、素材本来の美味しさを引き出してくれるのが魅力です。
テラコッタならではの素朴な風合いは、使わない時もキッチンや食卓を温かく彩ります。
定番のチキンタジンや野菜の煮込み料理はもちろん、日本の食材とも相性抜群。鶏肉とじゃがいも、豚肉と根菜、旬の野菜を使った蒸し煮など、普段の食卓にも自然に取り入れていただけます。
